青岛老字号美食回归与营收增长

2026年11月5日报道显示，脂渣、果木熏烤火腿等青岛老味道重新流行，脂渣专卖店和老青岛美食档口出现在商场和街边，烟火气被视为情感刚需。报道同时提及，2024年青岛市老字号企业总营收达878.14亿元，在全省占比近三分之一；79家青岛老字号与23家中华老字号、21家山东老字号构成三级体系。目前事件进展集中于老字号美食回归市场与老字号体系规模数据的披露。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。