鲅鱼在山东究竟有多少吃法？日照渔民捕获2.46米长“鲅鱼王”

鲅鱼在山东究竟有多少吃法？

导读

10月25日，山东日照渔民捕获一条长2.46米、重268斤的罕见巨型鲅鱼，不少老渔民赶来围观，直呼少见。鲅鱼学名蓝点马鲛鱼，在青岛等山东半岛地区，每年春天谷雨前后有女婿送鲅鱼给岳父、岳母的习俗。红烧、水煎、白烧、包饺子等做法是青岛大厨的基本功，鲅鱼饺子成为胶东地区特色美食。

正文

（来源：JSTV荔枝视频）

#没有1条鲅鱼能活着游出山东#【#鲅鱼在山东究竟有多少吃法# ？】10月25日，山东日照渔民捕获一条罕见巨型鲅鱼，长2.46米重268斤，堪称“鲅鱼王”，不少老渔民赶来围观，直呼少见，市面上常见的鲅鱼一般是几斤、十几斤，或者二三十斤。那么，鲅鱼到底是什么鱼？鲅鱼学名蓝点马鲛鱼，北鲅南鲛，马鲛鱼在北方叫鲅鱼。在青岛等山东半岛地区，吃鲅鱼已经成为一种文化习俗，每年春天谷雨前后，“鲅鱼跳、丈人笑”，女婿购买新鲜上市的鲅鱼赠送给岳父、岳母表达孝心与敬意。料理鲅鱼，更是每位青岛大厨的基本功和必备技能，红烧、水煎、白烧、包饺子，赋予了鲅鱼北方性格，鲅鱼饺子也是海陆交融的绝佳风物，成为胶东地区的一道特色美食。@大众新闻-半岛都市报

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