青岛居民楼下的宝藏小馆：面馆把炒菜烧烤做成招牌，当家刀鱼值得一试
一家藏在 青岛 居民楼下的宝藏小馆！有什么特别？
青岛广电《今日+》探访一家藏在居民楼下的面馆，除面条外炒菜烧烤也是招牌。老板推荐的隐藏菜品大头菜拌蟹柳风味层次丰富，大刀腰片融合酸辣甜，面条搭配芸豆蛤蜊鸡蛋卤子。当家刀鱼酥软入味，炭烤大油边、松板肉等特色烧烤也值得一试，店内菜品均为后厨现炒。
【QMG青岛广电·今日+出品】
居民楼下的宝藏小馆系列
再次上线！
一家面馆，
把炒菜烧烤也做成了招牌，
值得一试！
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今天，
bro又找到一家
藏在居民楼下的宝藏小馆。
老板给我推荐了一道
隐藏菜单菜品：
大头菜拌蟹柳。
这道菜和常规加醋的凉拌菜
口感截然不同，
风味层次更加丰富，
味道很不错。
大刀腰片，
质地嫩滑爽口，
口味融合酸、辣、甜。
两道凉拌菜风格各异，
口感俱佳。
店内面条筋道爽滑，
搭配青岛传统地道的
芸豆蛤蜊鸡蛋卤子。
店内所有菜品均为后厨现炒，
大厨爆炒锅气十足，
老式传统土豆丝口感味道俱佳。
这道当家刀鱼十分入味，
鱼肉酥软，充分裹满醋烹汤汁，
让人欲罢不能。
这道刀鱼名副其实，
称得上是店里的招牌。
店内还有多款特色烧烤，
负责烤肉的东北师傅十分风趣。
炭烤大油边外皮焦香，
松板肉口感出众。
进店看到菜单招牌，
便判断这家餐馆实力不俗，
完全符合居民楼下宝藏小馆的标准。
在青岛经营家常炒菜馆，
没有过硬厨艺很难立足，
这家店已经积累了不少常客。
推荐大家前来品尝
现炒地道青岛菜与手擀面，
记得尝试招牌当家刀鱼。
店内还有隐藏菜品素馅包子，
到店可以询问店家，
当日未能品尝，
感兴趣的朋友可以到店一试。
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记者：高上
编辑：焦墨华
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